EDS 17 Titre : Poissons de Méditérranée Les reconnaître et les cuisiner Auteur : Alan Davidson Descriptif : Un catalogue des poissons et crustacés en première partie : pour chacun, l'appellation dans différentes langues bordant la Méditerranée, une description précise de sa forme, de ses habitudes et un dessin explicatif. En deuxième partie, de délicieuses recettes nées tout autour du bassin méditerranéen pour apprécier la saveur de ces poissons.